Работа: в Ростове на Дону, 2 вакансии

Обязанности:

• Организация и контроль работы персонала на кухне;

• Контроль скорости и качества отдачи готовых блюд;

• Оптимизация процессов на кухне;

• Развитие и обучение персонала кухни;

• Работа с продуктовыми матрицами;

• Работа с товарным запасом;

• Составление ТТК и работа с себестоимостью;

• Постоянное взаимодействие с управляющим;

• Разработка банкетного меню, новых блюд;

• Заказ продуктов;

• Контроль санитарных норм и норм складирования;

• Проведение инвентаризаций.

Требования:

• Опыт работы

...

Обязанности:

• Организация и контроль работы персонала на кухне;

• Контроль скорости и качества отдачи готовых блюд;

• Оптимизация процессов на кухне;

• Развитие и обучение персонала кухни;

• Работа с продуктовыми матрицами;

• Работа с товарным запасом;

• Составление ТТК и работа с себестоимостью;

• Постоянное взаимодействие с управляющим;

• Разработка банкетного меню, новых блюд;

• Заказ продуктов;

• Контроль санитарных норм и норм складирования;

• Проведение инвентаризаций.

Требования:

• Опыт работы

...